I dag har Vauthier overladt driften til sin datter Pauline

Ren Sauvignon Blanc fra Chêne Marchand marken i Sancerre

og den har ligeledes lagret på egetræsfade hvoraf 30% var nye

På den måde er vinen her både rund og fyldig

Chateau Fonbel 72182_banner_text_ØKOLOGISK I dag har Vauthier overladtSlottets historie gr tilbage til romertiden, men vi skal helt frem til 1971, fr Chteau de Fonbel vinmssigt bliver rigtig interessant. Dengang kbte manden bag legendariske Chteau Ausone, Alain Vauthier, nemlig slottet, og det satte hen ad vejen gang i en positiv udvikling af vinene herfra. I dag har Vauthier overladt driften til sin datter Pauline. Slottets marker udgr 16 ha med i gennemsnit 20 r gamle vinstokke. Druerne er primrt merlot og cabernet