The must is fermented with indigenous yeast and macerated for 6 months inside a coccio-pesto amphora

ilttilførslen og hastigheden

Man kunne få den tanke

Hvidvin er en sjældenhed i Morey-Saint-Denis

Chardonnay 770 2023 Provence The must is fermented withFremragende vin lavet p Chardonnay druer (Klon 76 & 95) fra stokke, der vokser i 800 m hjde I ekstremt mager, sandet og stenet jord. Vinen er gret og lagret p let toastede Barriques, (33% nye, 33% et r gamle og 33% to r gamle). Vinen har en meget ben bouquet med noter af lime, hvid fersken og knuste sten. I munden er den direkte og samtidig bde fyldig og mineralsk med en intens saltet note. Anmeldelse og point: 95 point James Suckling: "The al dente