Cuvéen er lavet med både stål og fad for at bevare spændstighed og samtidig give struktur – en seriøs og præcis fortolkning af Aligoté i Bourgogne

The wine brings together Chardonnay from six different plots around Nevy-sur-Seille

supported by some notes of elderberry

hvor familiens mange generationers erfaring møder en mere præcis og detaljeret tilgang

2020, Piano del Sarti, Chianti Classico Riserva Magnum Gin Cuvéen er lavet med bådePiano del Sarti er Tenuta La Novellas klassiske Chianti Classico Riserva i storformat, lavet p Sangiovese fra kalkrige, sydvestvendte skrninger mellem Castellina og Radda. I 2020 udnyttede vinhuset den varme og stabile rgang til at modne frugten fuldt uden at miste balance, og vinifikation sker med hndhst, spontan gring og omhyggelig fadlagring.