En periode på fad – ofte kombineret med omrøring af gærresterne (battonage) – giver vinen sin cremede mundfølelse og de lette noter af smør og vanilje

kølende brise giver Cabernet af bemærkelsesværdig aromatisk renhed og lineær struktur

På ganen er 2019 Léoville Poyferré silkeblød og fyldig

hvor dybe gruslag blandes med ler og kalk – ideelt til især Cabernet Sauvignon

2024 Angelo Rosato, Puglien IGP Dr. Yanni's En periode på fad –2024 Angelo Rosato Puglia IGP er en tr og elegant rosvin, der viser Negroamaro druens fine balance mellem frugt, friskhed og karakter. Vinen kommer fra Salento helt nede i Italiens hl, hvor det varme klima og de kalk og jordbundsforhold giver ros med bde moden frugt og tydelig regional identitet. Det er en moderne, tilgngelig stil med rdder i et omrde, der i generationer har vret kendt for dygtig vindyrkning. Smagsprofil I glasset fremstr vinen typisk