lokal fortolkning af sød vin med æble som omdrejningspunkt

En fusion af fortiden og nutidige vine

har i mere end tre årtier fastholdt en uovertruffen kontinuitet i at producere vine af højeste kvalitet

korrekt opbevaret kan den fortsat være drikkeklar i mange år

2016 Château Le Sèpe Cuvee Initiale Bordeaux Sverige lokal fortolkning af sød vinVinstokkene er plantet i en ler og kalkholdig jord og kan findes omkring 100 meter over Dordogne flodlejet. "I store hjder" hjlper dette vinstokkene med at undg de skadelige virkninger af tgen, der ofte trnger ind p flodens bred. Det tillader ogs naturlig ventilation af vinstokkene og derfor ingen kemisk indgriben og intet behov for anti botrytis behandling. Hos Chateau Le Spe gres alt for at lave vinen hovedsageligt i vingrden, s den foretager ogs en