akkompagneret af viol

hvorefter vinen lagres i franske egetræsfade – en del nye – som tilfører yderligere kompleksitet og finesse

så druerne kan give både mørk frugt og en fast rygrad

lavere udbytter og mere tilbageholdende brug af fad

Drappier Brut Nature Drappier - Magnum 1,5L Ronchi akkompagneret af violDrappier Champagne Brut Nature Magnum NV forener Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier fra Aube med ren, tr friskhed og kalket prcision. Om vinen Drappier arbejder i Aube, den sydlige del af Champagne, hvor Kimmeridgian kalksten og ler giver druerne et klart, lidt jordnrt aftryk. Her er Pinot Noir ofte den brende drue, og hos Drappier er fokus typisk p renhed, moden frugt og lav intervention. Familien dyrker ogs kologisk, hvilket passer godt til