Dens smag er syrlig og bør helst først høstes efter den første frost

oprindelig svinerace og udgør en sand kostbarhed

fiberfri og med den karakteristiske "bitre" smag fra asparges

Til svinekød

Cafe de Paris, krydderiblanding, Altes Gewürzamt, 1 kg marke-gegenbauer Dens smag er syrlig ogDenne krydderiblanding hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Cafe de Paris passer til grillretter, til gratinering af grntsager og fisk samt som smrbar plg. Men husk at blande det fr brug: Bland det med 25 ml Worcestershire sauce og 75 ml vand, og lad det trkke uafklet natten over. Pisk 350 g bldt smr skummende, bland det med blandingen og tilst salt.