De røde har et uretfærdigt broget ry i Bourgogne

bivoks og sten

med rød frugt

Drik den til kraftige grønsagsretter med masser krydderurter

Francois Gaunoux Volnay 1. Cru Clos des Chenes 2021 valais De røde har et uretfærdigtDomaine Francois Gaunoux er en veletableret ejendom midt i Meursault med ca. 10 hektar tilhrerende vinmarker spredt omkring grden. Det er idag Claudine Gaunoux som laver vinene, og hun er en ner i Bourgogne. Brugen af brugte og nye fader, er iflge Claudine at 'sminke' sin vin, og hun benytter derfor udelukkende stltanke. Claudine er en mester i at vise terroir, og hvad druerne fra de forskellige kommuner kan! Druerne hndhstes selvflgelig, og afstilkes