Tartufata kan bruges som smørbart pålæg eller som basis for en trøffelcremesauce

Gelerede retter har en høj stabilitet og kan genopvarmes (op til 80 °C) eller serveres varme

Er et geleringsmiddel

En kombination af auberginer og sesampasta

Kapersfrugter, store med stilk, Raffinesse, 350 g marke-viveri Tartufata kan bruges som smørbartDisse kapersfrugter er ideelle som en del af en antipasti, til at pifte kolde anretninger op og som tilbehr til varme retter. Blomsterknopperne fra kapersbusken stammer fra Middelhavsomrdet og er lagt i bld i vand, vineddike og spisesalt. Smagsmssigt er de krydrede, syrlige, let bitre og lidt skarpe. De passer perfekt som tilbehr til mayonnaise, salater og kolde saucer, f. eks. remouladessauce. De er ogs en sand delikatesse i kartoffelsalat og tatar